Un motivo da non trascurare per organizzare la propria vacanza a Palau è senza dubbio la tradizione enogastronomica che, attraverso percorsi di degustazione valorizza e fa conoscere, insieme ai meravigliosi paesaggi, un’ altra delle grandi ricchezze di quest’isola. La natura dei terreni ed i fattori climatici giocano un ruolo fondamentale nella resa della viticoltura, apprezzata a livello internazionale. Ai numerosi vini di ottima qualità, si devono aggiungere i liquori. Il più famoso è certamente il Mirto. Inoltre la tradizione pastorale e quella contadina ha dato origine ad una varietà sorprendente di prodotti tipici, genuini e di alta qualità. I pastori si tramandano gelosamente le antiche tradizioni per la produzione di pane, formaggi e salumi. Prodotti di eccellenza dell’ isola sono anche il miele, le paste fresche ripiene e i dolci.
